①鶏もも肉を大きめの一□大に切り、 塩胡椒（分量外）をしておく※皮は取っても取らなくてもOK

②キャベツは4~5cmのざく切り、 人参は乱切りか太めのいちょう切り、 玉ねぎの半量（又は全量）をくし切り、 じゃがいもは6~8等分にする

③玉ねぎの半量をコク出しの飴色玉ねぎ用に薄切りにする

　★③の飴色玉ねぎの工程は省いても作れます。味に深みが出るので余裕のある時に是非やってみて

④大きめの厚手の鍋に油少量をひき、 鶏もも肉を皮目からこんがりと焼いて両面に焼き色を付ける
出た油はキッチンペーパーで拭き取り、 焼けた鶏肉を皿に取り出す（中まで火が通らなくてOK)

⑤鶏肉を取り出した鍋に③のコク出し用の玉ねぎを入れ、 少しすつ水を入れながらトロトロの飴色になるまで炒める

⑥ ⑤の鍋にキャベッ、 人参、 くし切りの玉ねぎを入れ、 水1 200ccを足して、 沸いたら蓋をし弱火で20分煮る

⑦じゃがいもと焼いた蹂肉を入れ、 コンソメ、 醤油、 塩で味付けをする

　 何作っているの？