① 耐熱容器にみりん、醤油、鰹粉又は鰹節を入れて混ぜ、電子レンジ６００Ｗで５０秒加熱して煮切る

　※ ①はめんつゆで代用可、煮切り不要

② ほうれんそうはよく洗い、塩小さじ1を入れて沸かした鍋で茎を沈め３０秒、全体を沈めて３０秒茹でる

③ すぐに冷水に取り、水を変えて冷やす

④ 軽く絞ってから3cmほどの長さに切る

⑤ ぎゅっと絞って水気をよく切り、ボールに入れる

⑥ 海苔を手で１～２センチ角にちぎって⑤に入れ、胡麻油小さじ２をまぶして箸で混ぜる

⓻ ①を入れて混ぜる（味見をして調整しながら入れて下さい）

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